VITA湯沢：魚沼の釜めし　あさくさ


	業種/和食魚沼の釜めし　あさくさ

あさくさの釜めしは本場魚沼産コシヒカリ100％、湯沢ならではの旬の具が醸し出す味わいが“ふんわり、ふっくら”漂い、ご飯に染み込んだ旨みは旅のひとときを和ませてくれます。

住　　所	〒949-6101 新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢327-1
交　　通	JR越後湯沢駅西口より徒歩で6分
T　E　L	025-4-3749
営業時間	11:30-14:00（休日15:00）　17:30-22:30
席　　数	60席
定休日	木曜日
駐車場	なし
W　E　B	魚沼の釜めし　あさくさ

舞茸山菜釜めし 1,500円

舞茸山菜釜めしは本場魚沼産コシヒカリ100％を使用し、湯沢ならではの旬の具材を使用しています。

炭火炙り焼きセット 3,000円～

山海野厳選素材をじっくり炭火で炙り焼き。
活ホタテ、関サバ、ホッケ、タラバガニ、海老他多数。個室で仲間で焼いて食べるのも良し、また焼いてもらうのも良し。事前に連絡しておけば、ご来店時間に併せて焼いてもらえます。是非お楽しみ下さい。

イカゴロワタ煮 700円

3日間じっくりと煮込んで骨までやわらかく、まろやかな味わいに仕上がっています。お蕎麦の付け合わせにも良く合います。

厚焼き玉子 600円

親方がつくる寿司屋の厚焼き玉子。
隠し味の甘エビの頭が、風味を引き立てます。
親方こだわりの一品で「あさくさ」の焼き印付き。

舞茸天ぷら 1,000円

地元きのこ組合の生産する希少な舞茸を使用。
肉厚でぷりぷりした舞茸と、サクサクとした衣の歯ごたえはまさに絶品。
舞茸の香り、うまみをご堪能ください。

刺身定食 2,500円

親方が厳選した日本海の鮮魚は、魚沼産コシヒカリと相性抜群。
季節に応じた地元食材の小鉢料理が、刺身定食を引き立てます。
おみそ汁、おしんこ付きでお得な一品。

日本酒各種 600円～

久保田、八海山、雪男、湊屋藤助など新潟の銘酒が楽しめます。
お刺身、炙り焼きのお供にどうぞ。

にごり酒、生酒 600円～

濃厚な味わいのにごり酒、すっきりとしたのどごしの生酒。
いずれも通にはたまらない1本です。

越後ワイン 1,200円

地元魚沼の越後ワイン。
まろやかな口溶けで飲みやすく、女性にも人気。
親方が考案した「あさくさキャラクター」のオリジナルラベルが目印です。