VITA湯沢
そばとカフェが融合、新スタイルの飲食空間。
そばcafe 花味月

杉木立の深い森、レンガと古木を配した白壁には、ツタが絡むスペイン風一軒家、ここは異時空間。アンティークの家具をディスプレイしたインテリアの中で、あなただけのゆっくりとした時と、食を楽しんで下さい。

【所在地】 〒949-6103 新潟県南魚沼郡湯沢町大字土樽999-14
【交通】 関越自動車道 湯沢IC車で6分
【TEL/FAX】 TEL:025-780-7040 FAX:025-780-7041
【営業時間】 11:30-20:30(LO19:30)※そば完売の場合は閉店
【定休日】 木曜日、第2・第4水曜日
【URL】 http://www.sobacafe-hanamizuki.net(PC)
http://www.sobacafe-hanamizuki.net/i(ケイタイ)
【E-Mail】 info@sobacafe-hanamizuki.net
「そばcafe 花味月」
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 店主からのご挨拶・沿革

リゾート地である湯沢町の中でも、杉の木立に囲まれた避暑地の趣が色濃く残る一角、アンティークな洋館造りの店内では、小休止のおともに、香り豊かなコーヒーとホームメイドケーキ、そして手打ちそば。四季の景観を、一枚の絵画の様に窓に映し出す店内で味わえば、ゆっくりと時間が過ぎるのが体感できると思います。

 当店の自信の一品
北海道産のそば粉を主に、小麦粉をつなぎに、打ちたての細切りそば、サラリとした旨みとカツオの風味が上品なそばつゆ。
たっぷりのつゆに浸して豪快に味わうことで、独特のしばの旨みが引き出される優れた一杯。
(そばに大鉢・小鉢・ごはんがつき・そばは冷・温をチョイス。)