VITA湯沢：福寿庵

毎朝その日の分だけそばを打つ、旨み豊かなそばを是非どうぞ。へぎそばはもちろん、丼物やうどんも有りますので、ご家族皆さんでおいで下さい。また、越後湯沢駅の西口正面にあるので、駅に近く大変便利です。

とろろそば 780円

大変人気のある一品で、出汁がしっかり利いたつゆとの相性は絶妙です。とろろを単品で、へぎに付けることも出来ます。また、温かいおそばも選べます。

へぎそば3人前 1,900円

「へぎ」とは器の呼び名ですが、そばにも特徴があります。「ふのり」と言う海藻でつないだそばは、つるつるとのど越しが良く、幾らでもお腹に入ります。普通は緑色ですが、うちは違う、そば粉に秘密があります。実のある程度外側を混ぜることで、少し黒い田舎風に仕上がり、風味旨み豊かなそばと成ります。

天そば重 1,330円

カツ丼や天丼など、丼物もとても美味しく好評ですが、なかでも天丼とおそばのセットが若者やお子様連れのお客様に好評です。天丼は、創業以来20年以上継ぎ足してきた自慢のタレで仕上げ、ふのりのそばを付けた欲張りな一品です。

天ぷら盛り合わせ 880円

えび、旬の野菜が入っています。
サクサクで、つゆによく合います。

舞茸天ぷら 530円

新鮮な舞茸を仕入れています。揚げ立ての舞茸は、外は「サクッ」、中は「ジューシー」そして茎の歯ごたえもいいんです。おつまみや、へぎのお供に美味しい舞茸を是非どうぞ。