越後湯沢のリゾート観光情報　VITA湯沢 - 食い処飲み処　ひょうたん瀧 -

	料理一筋40年頑固一徹こだわりの店
	食い処飲み処　ひょうたん瀧

当店はすべてにおいて手作りを店のカンバンにして営業しています。料理人として、味を一番と考えて材料を吟味し、プロの味をお客様に提供しております。

【所在地】	〒949-6101　新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2441-6
【交通】	越後湯沢駅より徒歩で約2分
【TEL/FAX】	TEL:025-785-5858　FAX:025-785-5858
【営業時間】	17:00-24:00
【定休日】	火曜日
【URL】
【E-Mail】



	「食い処飲み処　ひょうたん瀧」


アットホームな店内	味にうるさい頑固おやじ	地図

おすすめ商品

他にもおすすめの商品情報が一杯！詳しくは「商品情報」をご覧下さい。

地鶏卵の厚焼玉子

840円

湯沢町で放し飼いした比内鶏の玉子７個に、瀧特性のカツオ出しタップリ入れて強火で一気に焼きあげた、ふっくらとして上品な甘みの味付けになっています。

イカワタ味噌漬

525円

赤味噌に酒焼酎を混ぜ、ガーゼに挟み新鮮な真イカのワタを味噌漬にする。２、３日から食べられる。酒の肴にぴったりです。

自家製胡麻豆腐

525円

みがき胡麻を当たり鉢で一時間かけてすりつぶし、吉野くづと水甘味塩で味付けしウラゴシをかけて４０分間火にかけてねり上げる。そして八方出し銀あんをかけて、山葵、又は辛子をつけて食する。