笹切りうどんには熊笹の粉末が練り込んで有り、つるつるシコシコの食感が楽しめます。更に熊笹には、今注目されている、免疫力を高める作用が非常に強い、アラビノキラン誘導体が多く含まれています。身体に優しく美味しい、こめ太郎の名物うどんです。