お店案内

	昔ながらの石臼挽きで、風味豊かな味と香りのこだわり…
	そば処　中野屋

「引き立て、打ち立て、ゆで立て」の風味豊かな味と香りにこだわっています。
そば粉は殻を剥いて使用。これは食べた時の歯ごたえ・食感を味わって頂くようにです。ゆで時間もひとつひとつ時間を変え、お客様にまた足を運んで頂く様、満足いただく味を提供致します。

【所在地】	〒949-6101 新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2-6-3
【交通】	JR越後湯沢駅東口より徒歩で2分
【TEL/FAX】	TEL:025-784-3720　FAX:025-784-3276
【営業時間】	11:00-20:00（LO 20:00）
【定休日】	木曜日
【URL】	http://www.umaisoba.com/
【E-Mail】	info@umaisoba.com



	「そば処　中野屋」

店主からのご挨拶・沿革

ほっとのんびりでも、新幹線の時間待ちでも、いつでもお待ちしております。
のれんをくぐると、昔づくりの店内がお客様をお迎えします。お座敷でごゆっくりとお過ごし下さい。

当店の自信の一品

北海道産の源そば。石臼自家製粉。つなぎにフノリ（海草）を使用。
挽きたて、打ちたて、ゆだたての三たて。
石臼で挽いた最高の粉を使用し時間をかけて熟成させ丹精込めて打ち上げておりますので、コシの強さと舌ざわりの滑らかさは格別です。