VITA湯沢:新潟前すし処 大寿司
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業種/寿司

新潟前すし処 大寿司

湯沢に店を構えて55年。新潟前と命名した現在の親方は2代目になります。ネタは日本海、シャリはコシヒカリ100%。ここでしか食べられないものを召し上がって頂きたいという思いから、ネタも日本海で水揚げされるものをメインに。握りはもちろん、一品料理も充実。変わり巻きのトロタク巻はこちらが発祥です。 
住  所
〒949-6101 新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢321-13
交  通
JR越後湯沢駅 西口より徒歩で5分
T E L
025-784-2163
営業時間
11:40-14:00 16:40-22:00(LO21:30)
席  数
50席
定 休 日
水曜日(変わる場合もあります)
駐 車 場
あり
W E B
新潟前すし処 大寿司
 
おまかせ10カンセット 3,000円
 

その日の仕入によって内容は変わります。
写真は鯵・あおやぎ・サルエビ(ボタンエビの小ぶりな物)・生イクラ・あおりイカ・中トロ・鯛・コハダ・アラ・生鳥貝の10カンです。

おまかせBコース(要予約) 6,800円
  前菜、料理、刺身、すしがコースになっています。
要予約でお願い致します。
ヒマラヤ産岩塩 300円~800円
  天然ミネラルを豊富に含んだアルプスの岩塩を、醤油替わりに使っていただくお寿司です。お好みですりおろしてご賞味下さい。
新鮮な魚の旨さが、グーンと引き出され、お醤油で食べるのとは又違った寿司が楽しめます。お試しあれ!!
こころ丼 1,280円
  お昼限定のメニューです。NHKの連続ドラマ「こころ」を記念して作りました。いろいろな種類のネタ・山芋・キュウリを大きさを揃えて切ってあり、特製マヨネーズが隠し味になっています。
マグロの尾の身のステーキ 1,050円
  マグロを1本で仕入れているのでいろいろな部位が楽しめます。生でも食べられる尾の身をステーキに仕立てました。
味付けはスパイシーで、酒の肴にもってこいです。
芋焼酎 伝平 700円
 

紫芋を使った限定焼酎です。
芋焼酎はにがてという方も、これを飲んだら変わります。
ロックがおすすめ!!

芋焼酎 白玉の露 600円
 

幻の焼酎「魔王」の蔵のレギュラー酒です。
芋のうまさと香りが引き立つ逸品です。
寿司のジャマになりません。

麦焼酎 愈々(いよいよ) 700円
  麦焼酎なのにコクがある。
こちらも店頭では販売していない限定焼酎です。お刺身にも合います。
日本酒 純米鶴齢 730円
  お寿司にはやっぱり日本酒ですね、魚介類のうまみを引き出します。
鶴齢は魚沼の隠れた名酒で、のどごしの良さが抜群です。
こちらは冷やでどうぞ。
日本酒 〆張鶴 840円
  知る人ぞ知る名酒です。
〆張の中でもこの吟選は格別です。