商品情報

	薪の火で焼いたピザ＆自家製無農薬野菜の料理。
	PIZZERIA La locanda del pittore

北海道洞爺湖ウィンザースノーヴィレッヂにもＯＰＥＮして、スタッフ一同ますます頑張っております。心のこもった料理と、元気なスタッフが皆様のお越しをお待ちしております。

【所在地】	〒949-6103 新潟県南魚沼郡湯沢町岩原スキー場内
【交通】	JR上越新幹線越後湯沢駅より車で15分
【TEL/FAX】	TEL:025-787-3940　FAX:025-787-3940
【営業時間】	GREEN　SEASON（4月上旬～12月中旬） 11:00-15:00・17:30-21:00LO（土・日・祝/21:30LO）
【定休日】	水曜日
【URL】	http://www.pittore.jp
【E-Mail】



	「ピッツェリアラ・ロカンダ・デル・ピットーレ」

商品情報

アスパラの窯焼き

1,050円

ピットーレ畑の取れたてアスパラと湯沢の地鶏卵をピザ窯で焼きました。シンプルな調理法ですが、素材のうまみを十分に引き出しています。トリュフ風味のバターがアクセントに。

取れたてのアスパラがとても甘いのにビックリ！卵とトリュフの取り合わせがアスパラを引き立てています。

前菜盛り合わせ

1,050円～

その季節の旬のものを取り入れた前菜が３～４品盛り合わせられます。お任せなので何が出てくるかお楽しみ！

鮮魚や牛肉のカルパッチョ・生ハム・サラミ・アーティチョーク・自家製パンなどビールやワインのつまみにピッタリです。

自家製リコッタチーズのピザ

2,410円

ピザは生地からこだわりがあります。イタリア産の粉を独自の配合で季節によって水分量を変え、発酵させています。釜も高温で３～５分で焼き上げます。生地は薄目で具材とのバランスも良いです。

シンプルにトマトソースとモッツァレラチーズで焼き上げたピザに自家製リコッタチーズをトッピング。シンプルで生地のおいしさも際だちます。

フルーツトマトとモッツァレラの冷製カッペリーニハーブ風味

1,680円

パスタももちろんこだわりがあります。ソースは全て自家製。素材も厳選され、フルーツトマトでも甘さが足りないと感じれば使いません。自家製麺も何種類か取りそろえてあります。

夏と言えば冷製パスタ。本場イタリアではあまりお目にかかれませんが、日本では定番ですよね。シンプルな様でいてかなり奥行きのある味付けになっています。ハーブ風味で後味はさっぱり。

ワイン各種

3,360円～

イタリア産を中心に６０００本のストックがあります。デイリーワインから特別な日のワインまで幅広い品揃えです。

料理と共にワインを。オーナーのそんな気持ちが伝わってきます。種類が豊富なので必ずお気に入りの１本に出会えるはず。写真のワインは、左からカスプラヴィオラ（白）、ペルカルロ（赤）、ポデルッチオ（赤）、Ｃ・Ｃ・イ・マッシ（赤）です。

記念ラベル
（ポデルッチオ）

4,800円

ピットーレが北海道に出店したのを記念してのオリジナルラベルです。２種類のワインを用意しています。