雪ん洞では全てのメニューに特Ａ魚沼産コシヒカリを使用しています。小鉢は昔懐かしい手作り越後のいなか料理をお出しする様心がけております。
爆弾おにぎりは、米一合を使い、食べ応え十分です。

特Ａ魚沼産コシヒカリのご飯で爆弾おにぎりを愛情込めてオーダーが入ってからにぎります。具は季節で変わったり、その時で良い物を入れるため変わることがあります。具の内容は季節によって変わることもあり、ふきみそなど、特産品も使います。出来たて、ホッカホカはもちろん、冷めてもおいしいので、お持ち帰りも出来ます。