商品情報

	地酒と米にこだわった、越後のお酒ミュージアム。
	ぽんしゅ館　雪ん洞（ゆきんと）

雪ん洞では全てのメニューに特Ａ魚沼産コシヒカリを使用しています。小鉢は昔懐かしい手作り越後のいなか料理をお出しする様心がけております。

【所在地】	〒949-6101　新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2427-3
【交通】	ＪＲ越後湯沢駅構内（改札口正面よりコンコース50メートル）
【TEL/FAX】	TEL:025-784-3758　FAX:025-785-6101
【営業時間】	9:30-17:00(夏期)　9:30-18:30前後（冬期）
【定休日】	不定休（1～3月無休）
【URL】	http://ponshukan.com
【E-Mail】	ponshkan@seagreen.ocn.ne.jp



	「ぽんしゅ館　雪ん洞」

商品情報

特Ａ爆弾おにぎり
（みそ汁付）

1コ400円～

特Ａ魚沼産コシヒカリのご飯と上質ののりを使用し具は1種類お選び出来ます。またお持ち帰り出来ます。今の季節は限定のすじこがお勧めです。

にぎり加減が絶妙です。主役はあくまでも米！
米の味を具材が引き立てます。

越後もち豚丼
（どんたれ）

1,000円

南魚沼市の越後もち豚を使用し名前の通りもちの様に柔らかい肉に片栗粉をまぶし自家製のタレで焼いてお出ししています。

箸で簡単に千切れるくらい柔らかいお肉です！特製のタレと絡めてご飯と一緒にがっつきましょう。少し甘めのタレとは相性バッチリ！

地鶏卵の親子丼

900円

地元の湯沢で生産しているぷりぷりの卵を2個使用して作る為半熟に仕上がり、そのとろとろが美味です。小鉢は日によって中身が変わります。

器がどんぶりではなくおしゃれな入れ物なんです。ご飯が見えなくなるまで甘い玉子で包んであり、玉子が良い感じに半熟。玉子の固さはそれぞれ好みがあるけれども私は好きです。小鉢も日によって変わるので毎回楽しみになりますね。ちなみに今回は白和え。さっぱりしていて口休めにもってこいです。

とろろかっぺ飯

500円

みそ汁のちょっと濃い目のつゆにとろろと地鶏卵を入れて、あたたかいご飯にかけてお出ししています。

ぜんめの油炒め

400円

ぜんまいを油で炒めてしょう油みりんで味付けています。
お酒のつまみに又はご飯にもどうぞ。

やわらかすぎず、堅すぎず、ほどよい触感を残しつつ、油でさっと炒めてるので口の中で香ばしい香りが広がります。
ぜんまい独特の甘さも◎。

もち豚のからあげ

500円

南魚沼市のもち豚を塩コショー片栗粉でまぶしあげています。

脂身が多いな～と思わせておいて、実はその脂身がめちゃ旨です。口に入れた途端に肉汁と甘味が広がります。

舞茸の天ぷら

500円

南魚沼市の雪国舞茸を使用し、オーダーが入ってから揚げています。おつまみ、そばうどんにどうぞ。

　

　

特Ａ大爆おにぎり

2,000円

大きさは爆弾おにぎりの4個分、のりも4枚張り合わせ、具は5種類お選びできます。お持ち帰りも出来ます。

　

　

越後もち豚丼
（生姜たれ）

1,000円

南魚沼市のもち豚ロースを使用し、生姜ベースのタレで焼き上げております。

　

　