日本一の米どころ魚沼産のコシヒカリを使用した手作りしんこ餅です。
もちもちとした食感と甘さがお茶によくあいますよ。

あんこは北海道産を使用し、柔らかく焼きあげています。
お土産の定番ですね！

シェフが毎日かぶっているコック帽に見立てたプリンカップ。とろ〜りとしてなめらかな口当たりは、新鮮な卵と牛乳で作られたからです。
自然の素材だから優しい味。シェフの気持ちを込めた一品です。

一口タイプの半熟チーズとチョコの２種類です。
ふんわり蒸しあがるようにシェフが愛情込めて焼き上げていますので、口の中に入れるとフワッと柔らかく、口の中で溶けてしまいます。何とも言えない柔らかさです。冷やして頂くと一層おいしくなります。

丁寧に裏ごししたかぼちゃのペーストを混ぜクリーミーで濃厚なブリュレが出来ました。今の季節にしか楽しめません。

マスカルポーネチージとエスプレッソ風味のちょっと大人味のティラミスです。

アーモンドとミルクチョコの絶妙な味わい。チョコクランチのサクサク感も楽しめちょっと甘めのチョコケーキです。
おすすめの食べ方は、ブラックコーヒーと一緒に召し上がると合いますよ。

アーモンドをのせて焼いた香ばしいシュークリーム。カスタードクリームにはバニラビーンズを入れ風味を出しています。

良質なカカオの風味が口の中に広がるビターチョコレートケーキ。ヘーゼルナッツがアクセントなこのケーキはチョコ好きの方にはたまりません。

大納言と抹茶の和スイーツ。ゆずの香りがさっぱりとしていて心を落ち着かせてくれる一品です。
今の季節にしか楽しめません。

ピスタチオ生地のおいしさを堪能できるスイーツです。
甘酸っぱいフルーツの酸味と、しっかりとしたスポンジの味わいが絶妙です。