江戸時代に雪国の暮らしを｢北越 雪譜｣という本にまとめ、 全国に紹介したのが、塩沢町出身の｢鈴木牧之｣です。 ｢牧之｣の次男が鶴齢を継ぎ、現在は１３代目、創業１７１７年の魚沼一の老舗です。 頑固なまでに、手造りに徹した、正統派の辛口です。 特に、年に一度だけ出荷される｢大吟醸 牧之｣は、鶴齢の長い歴史と、高い技術力を結集させた、気品ある香りの逸品です。
